خبرگزاری آریا -فوکال پوینت شهر خلاق کرمانشاه، در نشست خبری بااشاره به انتخاب کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک توسط یونسکو گفت: کرمانشاه با تکیه بر تنوع قومیتی، ریشه‌های فرهنگی عمیق، میراث معنوی پهلوانی، ادبیات غنی، و ظرفیت‌های انسانی بی‌نظیر موفق شد عنوان پایتخت فرهنگی شهرهای آسیایی را از آن خود کند.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری آریا از کرمانشاه
ایمان درخشی اظهارداشت : این دستاورد، نتیجه تدوین پروپوزالی جامع بود که یکی از محورهای کلیدی آن، جایگاه جهانی کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک در شبکه یونسکو بوده و توانسته دروازه‌ای نوین برای دیپلماسی فرهنگی و اقتصادی باز کند.
رئیس سازمان فرهنگی اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه گفت: این عنوان تنها یک افتخار نمادین نیست، بلکه بستری برای جریان‌سازی اقتصادی، برندسازی محصولات محلی، توسعه گردشگری خوراک‌محور و تعاملات بین‌المللی است.
وی گفت: در کرمانشاه به عنوان جهانشهر خلاق خوراک 60 خوراک ثبت ملی شده و 240 مورد دیگر در دست پژوهش است و پژوهشگران نوید ثبت بیش از 300 خوراک را می‌دهند.
درخشی گفت: ما با هدف احیای فرهنگ غذایی فراموش شده و معرفی تنوع خوراک کرمانشاه، رویدادهای مختلفی را برگزار کرده‌ایم. به عنوان مثال، رویداد "صبحانه کرمانشاهی" با هدف ترویج مصرف صبحانه سالم و سنتی در میان کودکان و نوجوانان، با حضور کارشناسان تغذیه برگزار شد.
وی افزود: این رویدادها صرفاً جنبه تفریحی ندارند، بلکه با هدف جریان‌سازی و معرفی محصولات و فرهنگ غذایی استان، به پویایی اجتماعی و اقتصادی منطقه کمک می‌کنند. ما در تلاشیم تا با احیای داستان‌ها، روایات و فرهنگ‌های فراموش شده مرتبط با خوراک، هویت غذایی کرمانشاه را زنده نگه داریم.
رئیس سازمان فرهنگی شهرداری کرمانشاه به نقش این سازمان در جریان‌سازی و معرفی ظرفیت‌های فرهنگی و اقتصادی استان اشاره کرد و گفت: قبل از این، جشنواره‌ها بیشتر جنبه نمایشی داشتند، اما در سال‌های اخیر، ما با رویکردی نوآورانه، به دنبال ایجاد جریان و مشارکت مردمی برای معرفی محصولات و ارتقای سطح فرهنگی و اقتصادی استان هستیم
درخشی با بیان این مطلب که در طول این مدت تعداد زیادی از خوراک‌های کرمانشاه با پیگیری‌های میراث فرهنگی استان در فهرست خوراک‌های ثبت ملی شده ایران قرار گرفته گفت :در حال حاضر حدود 60 خوراک ثبت ملی شده داریم،و باتوجه به تنوع نان‌ها در کرمانشاه موفق شدیم نام نان‌های کرمانشاه را در کتاب نان‌های جهان ثبت کنیم و هم اکنون نیز بحث ثبت پنیر سولکه کرمانشاه در کتاب پنیرهای جهان که توسط سوئیس در حال ثبت است، در حال انجام است.
وی اضافه کرد: باتوجه به اینکه یکی دیگر از الزامات یونسکو برای شهرهای خلاق حضور در رویدادهای بین المللی است، سالانه به حدود 20 رویداد بین المللی خوراک دعوت می‌شویم که در حد امکان در تعدادی از این رویدادها حضور پیدا می‌کنیم و در چندین رویداد همچون شُونده چین با موضوع ماهی و رویداد خوراک‌های ماکائو شرکت کردیم، که رویداد خوراک ماکائو بصورت سالانه برگزار می‌شود، و ما سال گذشته با خوراک قاپلی قصرشیرین و خورشت خلال کرمانشاه و امسال نیز با سه خوراک شامل ترخینه، قاورمه و قیسی و رون در این رویداد شرکت کردیم.
درخشی با تاکید بر اینکه تمام هزینه‌های این رویداد توسط دولت ماکائو پرداخت شده است، گفت: با توجه فعالیت ویژه شهر خلاق خوراک کرمانشاه در دو سال گذشته در این رویداد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بود.
رئیس سازمان فرهنگی اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه گفت : از جمله برکات برند بین‌المللی شهر خلاق خوراک برای کرمانشاه را فعال سازی خواهر خواندگی‌های فراموش شده کرمانشاه با شهرهای جهان از جمله قاضی آنتپ ترکیه دانست که اخیراً المان تاق‌بستان را به نام کرمانشاه در یکی از میادین اصلی شهر نصب کرده است.
فوکال پوینت شهر خلاق خوراک کرمانشاه در پایان از برنامه‌ریزی برای اهدای نشان اصالت و کیفیت به تعدادی از رستوران‌های کرمانشاه هم خبرداد و گفت: در این طرح به رستوران هایی که در آن خوراک‌های بومی محلی را ارائه دهند، پوشش کارکنان، فضای محیطی و معماری و حتی موسیقی رستوران محلی باشد، این نشان اعطا می‌شود