وکاله آریا للأنباء - فی کشف علمی مثیر، یطرح الدکتور نیکولاس بیریکون، الخبیر العالمی فی طب الجلد والتغذیه، نظریه ثوریه تربط بین صحه الدماغ ونضاره البشره فی کتابه الجدید "جزیء الجمال".
وبعد عقود من البحث، یؤکد بیریکون أن مفتاح الشباب الدائم قد یکمن فی جزیء صغیر یعرف باسم "أستیل کولین" (Acetylcholine)، والذی أطلق علیه لقب "جزیء الجمال" نظرا لدوره الحاسم فی الحفاظ على نضاره الجسم.
بعد رواجها على "تیک توک".. هل تعمل قشور الموز حقا کـ"بوتوکس طبیعی"؟
ویشرح بیریکون أن هذا الناقل العصبی الفرید، الذی تنتجه أدمغتنا بشکل طبیعی، یعمل کحارس شخصی ضد الشیخوخه من خلال آلیات متعدده. فهو ینظم عمل الجهاز العصبی الباراسمبثاوی (أحد القسمین الرئیسیین للجهاز العصبی اللاإرادی) الذی یسیطر على الالتهابات المزمنه، تلک التی یعتبرها الخبیر السبب الجذری لمعظم علامات التقدم فی السن. کما یلعب دورا محوریا فی إصلاح المیتوکوندریا التالفه داخل الخلایا، وهی محطات الطاقه الصغیره التی تبدأ کفاءتها فی الانخفاض مع التقدم فی العمر.
ولعل أکثر ما یثیر الدهشه هو تأثیر هذا الجزیء على نضاره البشره. فمن خلال تحفیز إنتاج أکسید النیتریک، یساعد "أستیل کولین" على توسیع الأوعیه الدمویه، ما یعزز وصول العناصر الغذائیه والأکسجین إلى خلایا الجلد، لیعطیها ذلک التوهج الشبابی المألوف. کما أنه یحافظ على مرونه العضلات الدقیقه تحت الجلد، تلک التی تحافظ على تماسک الوجه وتحد من ظهور الترهلات.
لکن المعضله تکمن فی أن إنتاج هذا الجزیء الثمین یبدأ فی الانخفاض تدریجیا مع تقدم العمر، ما یفسر ظهور علامات الشیخوخه. وهنا یقدم بیریکون حلا عملیا یعتمد على التغذیه الذکیه. فبینما یمکن اللجوء إلى مکملات غذائیه مثل DMAE (ثنائی میثیل أمینو إیثانول) لتعزیز إنتاج هذا الناقل العصبی المهم، یفضل الخبیر الطریقه الطبیعیه عبر تناول الأطعمه الغنیه بالکولین، وهی الماده الخام التی یصنع منها الجسم هذا الجزیء السحری.
الشفاه المثالیه فی عیون الرجال والنساء.. هل تتفق مع النتائج؟
وتشمل القائمه الذهبیه التی یوصی بها الخبیر لحوم الحیوانات التی تتغذى على الأعشاب، والأسماک، والبیض، إضافه إلى الخضروات الصلیبیه مثل البروکلی والقرنبیط لمتبعی النظام النباتی.
وفی المقابل، یحذر بیریکون من مجموعه من الأطعمه التی یصفها بـ"أعداء الشباب"، والتی تشمل اللحوم المصنعه، والسکریات المکرره، والدهون المتحوله، حیث تعمل هذه الأطعمه على إثاره الالتهابات وإعاقه عمل الجزیء الشبابی.
ویختتم بیریکون نظریته بتأکید أن الجمع بین التغذیه المتوازنه الغنیه بالبروتین والأحماض الدهنیه الأساسیه والخضروات الملونه، مع تجنب مثیرات الالتهاب، یمکن أن یشکل برنامجا متکاملا لمحاربه الشیخوخه من الداخل إلى الخارج. وهذه الرؤیه الشامله تقدم أملا جدیدا لأولئک الذین یسعون إلى الحفاظ على نضارتهم دون اللجوء إلى الحلول الجذریه أو المستحضرات باهظه الثمن.
المصدر: نیویورک بوست